Lamm-Curry mit Tomate

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

800	g	Lammfleisch (Keule)
2	El	Öl
	-	Salz
	-	Pfeffer
2	grosse	Zwiebeln
1	gehäufter	Tl. gehackter
-	-	- Ingwer
1	gehäufter	Tl. gehackter
-	-	- Knoblauch
1	El	Rote Currypaste
1	kleine	Dose geschälter
-	-	- Tomaten
3	El	Zitronensaft
2	frische	rote oder grüne
-	-	- Chilischoten

Zubereitung:

Das Fleisch in Würfelschneiden. Im heissen Öl auf allen Seiten
kräftig anbraten, dabei Salzen und pfeffern. Die feingehackten
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zufügen. Unter Rühren andünsten.
Die Currypaste hineinrühren - so lange auf starkem Feuer
rühren, bis alles davon überzogen ist.
Tomaten samt Saft dazugeben, mit Zitrone, Salz und Pfeffer
würzen. Die entkernten, gewürfelten Chilis unterrühren, wenn
Ihr Schärfe liebt; sie ganz mitkochen, wenn Ihr es milder mögt
müsst Ihr sie wieder entfernen. Eine ganze Stunde bei kleiner
Hitze schmoren.K.-H._Boller@p3.f2020.n2426.z2.schiele-ct.deDate: Sat
09 Apr 1994Newsgroups: fido.ger.kochen

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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